Chiapudding met rood fruit

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

• 300 gram (kokos) yoghurt
• 100 gram frambozen
• 100 gram blauwe bessen
• 30 gram vanille eiwitpoeder + MCT (webshop)
• 2 theelepels chiazaad

Bereiding

1. Meng de yoghurt met de vanillepoeder door elkaar, voeg het chiazaad toe en meng door elkaar. Verdeel het yoghurtmengsel over twee glaasjes of kommen. Laat het chiazaadmengsel even staan zodat de zaden het vocht op kunnen nemen. Eventueel kun je het ook de avond van te voren maken.
2. De helft van het rood fruit pureer je tot jam met een vork of staafmixer of andere keukenmachine. Verdeel de ‘jam’ over het yoghurtmengsel en top af met de rest van de frambozen en blauwe bessen