Vegan mayonaise
Recept beschrijving
Mayonaise wordt op basis van eidooiers en olie gemaakt, als je vegan eet kun je dus geen normale mayonaise eten. Gelukkig komen er steeds meer vegan alternatieven, maar ik heb ook een heerlijke vegan mayo gemaakt. Ik kwam op het idee doordat ik een dressing op basis van avocado aan het maken was en vond het erg veel weg hebben van een lekkere vette mayonaise! Aangezien ikzelf allergisch ben voor kippeneieren, is dit ideaal voor mij.
Door:
Lisa @ https://www.koolhydraatarmdieet.nl/
recepten/vegan-mayonaise
Deze mayonaise is roming, super gezond en bevat veel gezonde vetten. Ideaal voor bij de frietjes, burgers, maar dus ook als dressing voor door de salade!
Benodigde ingrediënten voor 1 potje
- 1 rijpe avocado
- 50 ml avocado olie of extra vierge olijfolie
- ½ citroen (sap)
- 1 eetlepel verse peterselie
- 1 kleine teen knoflook
- Peper en zout
- Kcal: 675
- Khd: 5,1
- Vetten: 69,8 gram
- Eiwitten 3,2 gram
- Vezels: 5,3 gram
Bereiding
Doe alle ingrediënten in een blender of keukenmachine en maal goed door elkaar. Proef en breng op smaak met peper en zout. Eventueel kun je nog andere kruiden toevoegen zoals paprikapoeder, uienpoeder of guacamole kruiden.
