Choco chips cookies

Recept beschrijving

Wil jij ook een easy recept wat lekker snel op tafel staat zonder te veel poespas en toch verrukkelijk is? Maak dan snel deze lekkere choco chips cookies, want wat zijn deze koeken lekker zeg wauw! Totaal niet droog en heerlijk van smaak en die chocolade in 1 woord jummie. Lees hieronder hoe je deze heerlijke koeken zelf kan maken.

Benodigde ingrediënten voor 12 koekjes

• 240 gram amandelpasta
• 45 gram erythritol (webshop)
• 1 ei (L)
• 1 theel. vanille extract
• 1/4 theel. baking soda
• 85 gram melk chocolade low carb
• snufje himalaya zout

Bereiding

1. Doe alle ingrediënten in een kom, behalve de chocolade. Kneed dit tot een mooi deegje (Tip: doe handschoenen aan ivm plakken).
2. Hak de chocolade in stukjes (grootte naar wens). Kneed dit door het deeg heen zodat het goed verdeeld is.
3. Maak nu 12 balletjes van het deeg en druk deze iets plat op bakpapier en zet voor 30 minuten in de vriezer (Kan ook een hele nacht of tot wanneer je ze wilt afbakken alleen dan verpak je ze luchtdicht).
4. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak ze in 10 à 12 minuten af en geloof me, niemand heeft door dat dit keto is.. thank me later!

Voedingswaarden per koekje

• Kcal 166
• Koolhydraten 3.9 gram
• Vetten 13.9 gram
• Eiwitten 5.1 gram