Feta watermeloen salade
Dit ga je klaarmaken:
Recept beschrijving
Deze frisse feta watermeloen salade is perfect voor een zomerse dag en heerlijk voor bij de bbq!
Benodigde ingrediënten voor 4 personen
- 400 gram watermeloen (khb)
- 150 gram feta
- 10 gram verse basilicum
- ½ kleine rode ui
- ½ limoen (sap)
- ¼ komkommer
- 2 eetlepels goede olijfolie
- Peper en zout
- Optioneel: 30 gram noten naar keuze
Bereiding
- Snijd de watermeloen in kleine stukjes en haal eventueel de pitten eruit.
- Snijd de halve rode ui in dunne ringen, snijd de komkommer in smalle partjes, hak de basilicum grof en verkruimel de feta.
- Meng de olijfolie met het limoensap, peper en zout.
- Meng alles door elkaar, proef en breng eventueel nog verder op smaak met extra peper, zout, limoensap, basilicum, noten of andere kruiden naar smaak.
Voedingswaarden per persoon/portie
- Kcal 208
- Koolhydraten 9.2 gram
- Vetten 15.5 gram
- Eiwitten 7.3 gram
- Vezels 1.1 gram
Tip voor variatie:
Ook lekker om deze salade met geitenkaas te maken! Of maak er een maaltijd salade van door gerookte zalm of kipfilet toe te voegen.
Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa
Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:
Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:
Recept: Frambozen kwarktaart
Heerlijke frisse koolhydraatarme frambozen kwarktaart, een plaatje om te zien en super lekker!
Lees hier verder: Frambozen kwarktaart
Lisa kookt koolhydraatarm 3 - Makkelijke en Snelle recepten
Lisa's Maaltijdplanner
Lisa's maaltijdplanner helpt je in 12 weken aan een gezonder eetpatroon, slanker lijf en stabielere bloedsuikerspiegel. Een gezonde leefstijlverandering bewerkstelligen zonder poespas dus.
Lees hier verder: Boek Blijvend Resultaat met Lisa's Maaltijdplanner
Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten