Vitello tonato salade
Dit ga je klaarmaken:
Recept beschrijving
Deze vitello tonato salade is echt favoriet, vult goed en hij staat zo op tafel. Heerlijk als lunch maar zeker ook als diner!
Benodigde ingrediënten voor 2 personen
- 150 gram sla naar keuze
- 100 gram kalfsfricandeau
- 50 gram artisjokken
- 1 tomaat
- 1 avocado
- 2 el olijfolie
- 2 el azijn
- Bagel seasoning (webshop)
- Peper en zout
- Optioneel: augurk
- ️Optioneel: 1 gekookt ei
Saus
- 1 blikje tonijn op olie
- ️1 eetlepel mayonaise
- ️1 eetlepel volle yoghurt
- ️1 eetlepel kappertjes
- ️5 ansjovisfilets
- ️Snufje knoflookpoeder
- ️Peper en zout
Bereiding
- Verdeel de sla over de twee borden en verdeel de olijfolie, azijn peper en zout over de sla.
- Scheur de kalfsfricandeau in kleinere stukjes en verdeel over de salade.
- Snijd de tomaat en avocado in kleine stukjes en verdeel over de twee borden. Top de avocado af met wat bagel seasoning, peper en zout. Verdeel ook de stukjes artisjokken over de salade.
- Doe alle ingrediënten van de saus in een keukenmachine en maal fijn. Proef en breng eventueel nog verder op smaak.
- Verdeel de saus over de twee borden en eet smakelijk!
Voedingswaarden per persoon/portie
- Kcal: 575
- Khd: 4,6
- Vetten: 44,5
- Eiwitten: 35,8
- Vezels: 4,3
Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa
Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:
Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:
Recept: Ei met spek
Een eenvoudig en snel koolhydraatarm recepten met onttbijtspek, ei en groenten zoals paprika en tomaat. Ideaal als ontbijt of lunch.
Lees hier verder: Ei met spek
Recept: Proteine marshmallow repen
Koolhydraatarme proteïne marshmallow repen, zo heb je altijd een heerlijke gezonde snack binnen handbereik.
Lees hier verder: Proteine marshmallow repen
Recept: Keto sushi wrap
Iets wat ik echt niet kan laten staan is: sushi! Er gaat voor mij niks boven de smaak van verse en frisse ingrediënten. Maar wist je dat je sushi ook heel gemakkelijk suikervrij en daarmee koolhydraatarm kan eten?! I WILL SHOW YOU!
Lees hier verder: Keto sushi wrap
Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten
