Watermeloen pizza

Door: Lisa Print dit recept

Dit ga je klaarmaken:

Recept beschrijving

Deze glutenvrije en koolhydraatarme ontbijtpizza is ideaal als ontbijt, heerlijk fris en super gezond. Je kunt zelf bepalen hoeveel koolhydraten je wilt nemen. Je kunt er namelijk ook voor kiezen om het extra fruit bovenop weg te laten en alleen de watermeloen bodem te eten samen met de yoghurt/kwark, noten en wat verse munt. Dit recept is niet alleen leuk als ontbijt, maar ook om te serveren bij een BBQ in de zomer. Je zet dan een heerlijk BBQ-bijgerecht op tafel.

Benodigde ingrediënten voor 1 portie

1 dunne plak watermeloen (150 gram)
6 eetlepels Griekse yoghurt
3 aardbeien
6 bramen
12 bosbessen
10 gr walnoten
Verse munt
Optioneel: erythritol poedersuiker (webshop)
Optioneel: eiwitpoeder met smaakje (webshop)

Bereiding

Snijd een plak watermeloen af van een hele watermeloen en leg deze op een bord of plank.
Maak nu het yoghurt mengsel. Doe de yoghurt in een kom, meng als je wilt met wat eiwitpoeder en/of erythritol poedersuiker voor een lekkere zoete smaak.
Smeer het yoghurt mengsel over de bodem als deze is afgekoeld en garneer met fruit en noten naar keuze en eventueel wat verse munt!

Voedingswaarden per portie

Kcal: 247
Koolhydraten: 20.4 gram
Vetten: 14.4 gram
Eiwitten: 6.5 gram
Vezels: 2.9 gram

Tip voor variatie:

Serveer met vers fruit zoals bananen 🍌 (khb), aardbeien 🍓 of frambozen 🍇 en eventueel een beetje koolhydraatarme siroop. Of voeg voor een extra bite, wat gemalen pure chocolade toe!

Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Deel op Facebook Deel op Twitter

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Recept: Smoothie met blauwe bessen

Ik heb de perfecte gezonde snack voor je! Deze shake met blauwe bessen geeft jou de energie boost die je nodig hebt! En lekker dat ie is! Je kan hem ook als ontbijt of zelfs als toetje maken. Lees hier verder: Smoothie met blauwe bessen

Het verhaal en de lessen van Mariska

Het is geen dieet maar een levensstijl. Hierdoor is het zo makkelijk vol te houden. Het is makkelijk toepasbaar in het leven met een jong gezin en ook met mijn onregelmatige diensten. Gezondheidswinst voor mij; het gewicht wat weg is, ik ben zelfs sp Lees hier verder: Mariska KnobbeIs na 2 zwangerschappen 25 kilo afgevallen