Chocolademousse met amandelen
Dit ga je klaarmaken:
Recept beschrijving
Als je net als ik van chocolade houd, dan weet je dat binnen een koolhydraatarme levensstijl de meeste chocolade toetjes niet geschikt zijn omdat ze vol met koolhydraten zitten. Wil je toch genieten van een chocolade toetje met weinig koolhydraten? Probeer dan deze chocolademousse met amandelen.
Benodigde ingrediënten voor 6 porties
- 1 grote avocado
- 100 ml slagroom
- 200 ml kwark
- 3 eetlepels rauwe cacaopoeder (webshop)
- 1 mespuntje vanillepoeder (webshop)
- 10 gram pure chocolade 85%
- 60 gram amandelen ongezouten
- Zoetstof naar smaak (webshop)
- Optioneel: 30 gram eiwitpoeder vanille of chocolade (webshop)
Bereiding
- Schil en ontpit de avocado en prak deze in een kom. Rasp de pure chocolade fijn en voeg toe aan de geprakte avocado samen met de vanillepoeder.
- Voeg de magere kwark en de cacaopoeder toe en meng door elkaar zonder klontjes. Voeg als je wilt ook wat eiwitpoeder toe.
- Klop de slagroom stijf in een andere kom. Schep voorzichtig door het chocolade mengsel heen, zodat het zo min mogelijk lucht verliest.
- Proef of de chocolademousse de gewenste smaak heeft, anders kun je nog wat zoetstof of extra cacaopoeder toevoegen. Garneer met de in stukjes gebroken amandelen.
Voedingswaarden per portie
- Kcal: 228
- Koolhydraten: 4,5 gram
- Vetten: 19,7 gram
- Eiwit: 6,3 gram
- Vezels: 3,2 gram
Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa
Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:
Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:
Recept: Kip Stroganoff met bloemkoolrijst
Deze kip Stroganoff is één van de favoriete recepten uit boek 1 blz. 139, zo heerlijk zacht van smaak en super simpel om te maken, echt een super lekkere en goed vullende maaltijd.
Lees hier verder: Kip Stroganoff met bloemkoolrijst
Tips koolhydraatarm dieet & Schuilnamen voor suike
Recept: Pulled pork uit de slowcooker
Pulled pork uit de slowcooker is een bijzonder smaakvol gerecht en met dit recept inclusief dry ryb is het ook nog eens koolhydraatarm.
Lees hier verder: Pulled pork uit de slowcooker
Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten