Beginnen met koolhydraatarm eten - hoe, wat en waarom

1. Gezond afvallen

Veel diëten zijn een tijdelijke oplossing: stop je met het dieet, dan vliegen de kilo's er weer aan. Met een koolhydraatarm eetpatroon ga je op een effectieve en gezonde manier afvallen. Het is een levensstijl met veel vrijheid en mogelijkheden om te kiezen wat je gaat ontbijten, lunchen, snacken en dineren. Daardoor bereiken veel mensen hun ideale gewicht zonder jojo-effect of terug te vallen.

2. Meer energie uit een slanker lijf

Een belangrijk en veel voorkomend probleem is dat mensen weinig energie hebben, vaak futloos en moe zijn. De oorzaken daarvan zijn vaak ongezonde voeding, overgewicht, te weinig beweging en slecht slapen. Met koolhydraatarme voeding doorbreek je dit ongezonde patroon en ga je meer verse en onbewerkte producten eten die gezond en lekker(!) zijn. Na het afvallen zul je merken dat je méér energie krijgt uit een slanker lijf.

3. Ziekte-vrij leven

Ieder jaar krijgen ruim 50.000 Nederlands te horen dat ze Diabetes (suikerziekte) hebben. Dit komt in bijna alle gevallen door een ongezond eetpatroon met véél te veel koolhydraten. Het koolhydraatarm dieet is bij uitstek geschikt om diabetes te voorkomen. Verder is overgewicht de oorzaak van veel lichamelijke problemen en beperkingen. Door te beginnen met koolhydraatarm eten kun je dit zonder pillen, operaties of medicijnen oplossen en op een gezonde manier je streefgewicht bereiken.

4. Controle over je lichaamsgewicht

Zoals je zelf vast wel weet hebben veel mensen het volgende probleem: ze beginnen met een dieet, vallen een aantal kilo af, maar komen helaas snel weer aan omdat ze hun oude ongezonde eetpatronen weer oppakken (het jojo-effect). Wij zien daarentegen dat de meeste mensen die beginnen met het koolhydraatarm dieet het ook aanhouden nadat ze zijn afgevallen. Ze krijgen controle over hun eigen lichaamsgewicht.

5. Positieve impact - Goed in je vel zitten

Gezond eten en afvallen doen veel mensen voor hun uiterlijk, maar het heeft ook een enorme impact op je innerlijk. Denk aan het vergroten van je zelfvertrouwen en beter in je vel zitten. Je kunt veel meer aan en je durft sneller nieuwe dingen te ondernemen omdat je emotioneel sterker bent geworden. Het straalt op je omgeving af dat je beter in je vel zit.

1. Vetverbranding stimuleren

Het lichaam gebruikt altijd de snelst beschikbare bron van energie. Als het lichaam kan kiezen tussen koolhydraten of lichaamsvet verbranden om aan energie te komen, dan kiest het lichaam altijd voor koolhydraten. Door de inname van koolhydraten te beperken gaat het lichaam sneller haar eigen reserves (lichaamsvet) verbranden om aan energie te komen. Daardoor ga je echt vet verliezen en afvallen.

2. Anders eten, niet persé minder eten

Vaak denken mensen dat ze zichzelf moeten uithongeren om af te vallen, maar dat is absoluut niet het geval. Door anders te eten (koolhydraatarm) zul je vanzelf merken dat je sneller verzadigd raakt en daardoor ook minder gaat eten en uiteindelijk ook minder calorieën binnenkrijgt. Daarentegen, bij caloriearme (crash) diëten gaat het lichaam juist in 'spaarstand' en zoveel mogelijk reserves opbouwen met de calorieën die het binnenkrijgt. Dit leidt tot het jojo-effect, onrust, demotivatie en is zelfs ongezond.

3. Meer verzadigende voeding

Wat je bij een koolhydraatarme levensstijl mindert in koolhydraten vul je aan met meer eiwitten, gezonde vetten en vezels. Deze voedingsstoffen verteren langzamer en zijn meestal groter in volume waardoor ze sneller een verzadigd gevoel geven nadat je gegeten hebt. Daardoor ga je minder vaak en minder snel meer eten dan je nodig hebt. Daarnaast zijn er ontzettend veel lekkere koolhydraatarme snacks en tussendoortjes die je gewoon kunt eten op momenten dat je honger hebt.

4. Veel vrijheid en daardoor goed vol te houden

Als je eetpatroon te ingewikkeld wordt of niet lekker is, dan houdt je het ook niet vol. Omdat je in het koolhydraatarm dieet veel vrijheid krijgt om je eetpatroon zelf in te richten is het ook heel goed vol te houden zolang je maar oplet dat je niet te veel koolhydraten binnenkrijgt. De keuze uit koolhydraatarme recepten is groot en als je een ingrediënt of gerecht niet lust, dan is er altijd wel een koolhydraatarme variant die je wel lust. Er zijn ook veel lekkere alternatieven voor gerechten vol met koolhydraten. In Lisa's kookboeken staat bij bijna ieder recept een tip voor variatie.

5. Suikervrij eetpatroon

Zoals je misschien wel weet is er een duidelijk verband tussen de consumptie van suiker en dodelijke ziektes zoals hart-en vaatziekten (hartinfarct, TIA's, hartfalen), ernstig overgewicht, suikerziekte (diabetes), gebitsproblemen, artritus (gewrichtsontstekingen) en zelfs sommige kankers. En nu komt het: suikers zijn koolhydraten die snel worden verteerd en bij veelvuldig gebruik dus ook erg ongezond zijn voor je lichaam. In een koolhydraatarme levensstijl worden suikers zoveel mogelijk geschrapt en daardoor verklein je ook de kans op het krijgen van de eerder genoemde ziektes. Wist je trouwens dat er enorm veel schuilnamen voor suiker zijn?

6. Minder (vr)eetbuien

Na de consumptie van koolhydraten, wordt er direct door je lichaam insuline aangemaakt om de koolhydraten (glucose) in je bloed te verwerken zodat de bloedsuikerspiegel weer daalt. Door die daling in je bloedsuikerspiegel krijg je een dip in je energieniveau. De makkelijkste manier om snel aan energie te komen is opnieuw (snel verterende) koolhydraten te eten. Het resultaat is een schommelende en onregelmatige bloedsuikerspiegel, ook wel de 'bloedsuiker achtbaan' genoemd.

Koolhydraatarme voeding doorbreekt dit patroon en stabiliseert de bloedsuikerspiegel en daarmee ook de onregelmatige hongergevoelens. En dit leidt weer tot hebt minder 'dips' in je energieniveau en ook minder (vr)eetbuien.

7. Bloeddruk en cholesterol verlagend

Cholesterol verlagend: Als je LDL cholesterol (het 'slechte' cholesterol) te hoog is, dan kunnen de bloedvaten verstopt raken. Dit onstaat vaak door een langdurig ongezond voedingspatroon met veel koolhydraten, suikers, en verzadigd vet. In het koolhydraatarm dieet ga je juist minderen met koolhydraten en suikers en eet je méér gezonde meervoudig onverzadigde vetten zoals Omega-3. Koolhydraatarm eten met gezonde vetten verlaagd dus de LDL cholesterol en daarmee ook de kans op verschillende hart-en vaatziekten.

Bloeddruk verlagend: Het hebben van overgewicht gaat vaak samen met een verhoogde bloeddruk. Met een koolhydraatarm eetpatroon kun je beginnen met afvallen en zo dus je overgewicht verminderen en je bloeddruk verlagen. Daarnaast zal het vermijden van suikers, koolhydraten en bewerkte voeding ook bijdragen aan het verlagen van je bloeddruk. Daarnaast helpt minder zout (natrium) consumeren ook bij het verlagen van de bloeddruk.

8. Gezond en lekker

Als een dieet voelt als afzien met allerlei gerechten en voedingsmiddelen die je niet lekker vindt, dan ga je het niet volhouden! Je kan het perfecte voedingsschema hebben, alle groenten netjes afwegen en alles in een app invoeren, maar als het eten niet lekker is, ga je toch afhaken op den duur. Je moet het voor jezelf makkelijk maken en dat doe je door lekkere gerechten te eten. Met Lisa's dieetplan lisa kookt koolhydraatarm kun je veel nieuwe recepten ontdekken die ontzettend lekker én koolhydraatarm zijn. Het fijne van een koolhydraatarme levensstijl is dat er veel lekkere koolhydraatarme alternatieven zijn voor gerechten vol met koolhydraten. De koolhydraatarme tussendoortjes zijn ook erg prettig voor wanneer je honger hebt en verantwoord wilt snacken. Daarnaast heb je met koolhydraatarm eten voldoende vrijheid zodat je geen vitamine of mineralen tekorten hoeft te krijgen.