Champignon omelet
Dit ga je klaarmaken:
Recept beschrijving
Als je een omelet lekker vindt en wel eens wat variatie wilt, dan kun je deze champignon omelet eens proberen met kaas en Italiaanse kruiden. Heerlijk als ontbijt of lunch.
Benodigde ingrediënten voor 1 persoon
- 3 eieren
- 40 gram champignons
- 25 gram kaas (mozzarella, ricotta of belegen kaas)
- 2 theelepels olijfolie
- Italiaanse kruiden (webshop)
- Zout en peper
- Optioneel: chilisaus zero Callowfit (webshop)
Bereiding
- Snijd de champignons in plakjes.
- Klop de eieren door elkaar en voeg zout, peper, Italiaanse kruiden en eventueel wat chilisaus toe. Roer het goed door elkaar.
- Verwarm een koekenpan en doe hier de olijfolie in, als de pan goed warm is, giet het eimengsel in de pan, doe daarbovenop de champignon plakjes. Als het ei wat gestold is, doe dan de kaas erop.
Voedingswaarden per persoon
- Kcal 430
- Koolhydraten 0.5 gram
- Vetten 34.3 gram
- Eiwitten 29.6 gram
- Vezels 0.6 gram
Tip voor variatie:
Varieer met groenten! Voeg eens andere groenten toe die je lekker vindt of gebruik vleeswaren, denk aan ham of spek bijvoorbeeld.
Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa
Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:
Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:
Recept: Scrambled eggs
Scrambled eggs oftewel roerei, wie houdt er nou niet van. Heerlijk als ontbijt, maar kan ook heel goed als lunch.
Lees hier verder: Scrambled eggs
25 Koolhydraatarme smoothie recepten met groente en fruit
Recept: Nasi met kipsate en spiegelei
Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten