Chocolade mugcake
Dit ga je klaarmaken:
Recept beschrijving
Heerlijke chocolade mugcake, lekker als ontbijt, maar ook als snack, toetje of zelfs lunch. Het is in een handomdraai gemaakt en super lekker.
Benodigde ingrediënten voor 2 mugcakes
- 25 gram boter
- 25 gram amandelmeel (webshop)
- 10 – 15 gram erythritol (webshop)
- 20 gram ongeklopte slagroom
- 7 gram cacaopoeder (webshop)
- 5 gram kokosmeel (webshop)
- 1 ei M
- 1 theelepel bakpoeder (webshop)
- Snufje vanillepoeder (webshop)
- Snufje zout
- Optioneel: 10 gram pure chocolade 85%+
- Optioneel: extra suikervrije slagroom
- Optioneel: rood fruit
Bereiding
- Zorg dat de roomboter op kamertemperatuur is of smelt de roomboter even kort in de magnetron. Eventueel kun je het stukje pure chocolade ook mee smelten.
- Meng de gesmolten roomboter samen met de overige ingrediënten met een vork of kleine garde tot een egaal beslag.
- Verdeel het beslag over twee mokken of over twee andere vormpjes, let wel op dat het beslag omhoog komt tijdens het bakken.
- Zet de mok nu 1 minuut en 30 seconden in de magnetron op maximaal vermogen, als je een fudgy mugcake wilt, hou je het bij 1 minuut. Je kunt de mugcake ook op 170 graden in de oven zetten voor 15 tot 20 minuten.
Voedingswaarden per mugcake
- Kcal 264
- Koolhydraten 2.5 gram
- Vetten 24.4 gram
- Eiwitten 7.6 gram
- Vezels 3.4 gram
Tip voor variatie:
Als je wilt kun je er nog wat extra opgeklopte slagroom bij serveren en eventueel wat rood fruit, verse munt of gehakte stukjes noot.
Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa
Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:
Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:
Koolhydraatarm diner recepten
Recept: Salade met gegrilde kikkererwten
Dit is een lekkere frisse vegetarische. Ik heb kikkererwten gevonden die maar 8,6 gram koolhydraten per 100 gram i.p.v. rond de 15 gram koolhydraten per 100 gram: Valle del sole Chick peas. Maakt ze nog steeds niet koolhydraatarm, maar ze zijn wel on Lees hier verder: Salade met gegrilde kikkererwten
Recept: Kerstboompjes choco muffin
Koolhydraatarme chocolade kerstboom muffins, super leuk om te maken en heerlijk om te eten!
Lees hier verder: Kerstboompjes choco muffin
Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten