Kip met champignons en cheddar kaas
Dit ga je klaarmaken:
Recept beschrijving
Dit koolhydraatarm recept is een heerlijke combinatie van kipfilet, ontbijtspek, gebakken champignons, knoflook en cheddar kaas. Gelukkig heb je maar een paar ingrediënten nodig en is het eenvoudig te bereiden in de oven!
Benodigde ingrediënten voor 2 personen
- 3 kipfilets
- 250 gram champignons
- 120 gram verse cheddar kaas
- 6 plakken ontbijtspek
- 2 teentjes knoflook
- Verse peterselie
- Kruiden naar keuze voor de kipfilet
- Olie of boter om te bakken
Bereiding
- Verwarm de oven op 200 graden. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes en pers de knoflook fijn.
- Verwarm in een pan wat olie of boter en bak hierin eerst de ontbijtspek krokant en daarna in hetzelfde bakvet de champignons samen met de knoflook.
- Kruid de kipfilets met kruiden naar keuze, ik heb kipkruiden gebruikt, samen met paprikapoeder en Italiaanse kruiden. Je kunt de kipfilets eventueel kort grillen, maar dit hoeft niet.
- Leg de kipfilets in een ovenschaal. Leg 2 plakjes ontbijtspek op de kipfilets, verdeel de knoflook champignons over de kipfilets en verdeel de cheddar kaas er als laatste overheen.
- Zet de kipfilets 25-30 minuten in de oven. Als ze gaar zijn, kun je er nog wat verse peterselie overheen strooien! Eet smakelijk.
Voedingswaarden per persoon
- Kcal: 420
- Khd: 0,8 gram
- Vetten: 26,8 gram
- Eiwitten: 43,3 gram
- Vezels: 1,3 gram
Tip voor variatie:
Serveer deze maaltijd bij een lekkere frisse salade of groenten naar keuze.
Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa
Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:
Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:
Alle artikelen over Voeding
Voeding is de basis van je eetpatroon en is samen met lichaamsbeweging de fundering van een gezond lijf. Bekijk hier alle artikelen over voeding.
Lees hier verder:
Artikelen over voeding
Recept: Braziliaanse limonade
Deze heerlijke frisse limonade, is heerlijk om te drinken op een zomerse dag.
Lees hier verder: Braziliaanse limonade
Recept: Roerei met spek en tomaat
Roerei met spek en tomaat is een lekker koolhydraatarm recept dat goed past binnen een koolhydraatarme levensstijl. Snel en makkelijke bereidingswijze.
Lees hier verder: Roerei met spek en tomaat
Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten
