Scrambled eggs

Door: Lisa Print dit recept

Dit ga je klaarmaken:

Recept beschrijving

Scrambled eggs oftewel roerei, wie houdt er nou niet van. Heerlijk als ontbijt, maar kan ook heel goed als lunch.

Benodigde ingrediënten voor 1 persoon

2 eieren
1 tomaat
2 plakjes ontbijtspek
Scheutje slagroom
Olie of boter om in te bakken
Peper, zout en kruiden naar wens
Optioneel: 1/4 ui

Bereiding

Klop de eitjes lekker luchtig met een scheutje slagroom, snijd de tomaat en ontbijtspek in stukjes.
Verwarm de pan met wat olie of boter en bak hierin eerst de ontbijtspek tot bijna krokant, voeg dan even de stukjes tomaat toe en daarop het geklopte ei. Voeg nog peper, zout en kruiden naar wens toe en en bak en roer tot het ei gaar is.

Voedingswaarden per persoon

Kcal: 311
Khd: 2,2 gram
Vetten: 24 gram
Eiwitten: 21,3 gram
Vezels: 0,9 gram

Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Deel op Facebook Deel op Twitter

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Recept: Griekse yoghurt met frambozen en amandelen

Dit recept met griekse yoghurt met frambozen en amandelen is koolhydraatarm en bevat veel eiwitten en is dus lekker gezond om de dag mee te beginnen. Lees hier verder: Griekse yoghurt met frambozen en amandelen

Recept: Shakshuka

Ik heb een makkelijke, snelle, gezonde, maar bovenal heerlijke maaltijd voor je! Shakshuka is een Midden-Oosterse maaltijd van eieren in een sudderende tomatensaus met kruiden. Heerlijk voor als avondmaaltijd, maar ook heerlijk als lunch of zelfs ont Lees hier verder: Shakshuka