Vitello tonato salade

Door: Lisa Print dit recept

Dit ga je klaarmaken:

Recept beschrijving

Deze vitello tonato salade is echt favoriet, vult goed en hij staat zo op tafel. Heerlijk als lunch maar zeker ook als diner!

Benodigde ingrediënten voor 2 personen

150 gram sla naar keuze
100 gram kalfsfricandeau
50 gram artisjokken
1 tomaat
1 avocado
2 el olijfolie
2 el azijn
Bagel seasoning (webshop)
Peper en zout
Optioneel: augurk
️Optioneel: 1 gekookt ei

Saus

1 blikje tonijn op olie
️1 eetlepel mayonaise
️1 eetlepel volle yoghurt
️1 eetlepel kappertjes
️5 ansjovisfilets
️Snufje knoflookpoeder
️Peper en zout

Bereiding

Verdeel de sla over de twee borden en verdeel de olijfolie, azijn peper en zout over de sla.
Scheur de kalfsfricandeau in kleinere stukjes en verdeel over de salade.
Snijd de tomaat en avocado in kleine stukjes en verdeel over de twee borden. Top de avocado af met wat bagel seasoning, peper en zout. Verdeel ook de stukjes artisjokken over de salade.
Doe alle ingrediënten van de saus in een keukenmachine en maal fijn. Proef en breng eventueel nog verder op smaak.
Verdeel de saus over de twee borden en eet smakelijk!

Voedingswaarden per persoon/portie

Kcal: 575
Khd: 4,6
Vetten: 44,5
Eiwitten: 35,8
Vezels: 4,3

Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Deel op Facebook Deel op Twitter

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Recept: Appelpartjes met pindakaas

Dit recept is ideaal als hartig en zoet tussendoortje. Dit receptn met Appalpartjes met pindakaas is koolhydraatbeperkt. Lees hier verder: Appelpartjes met pindakaas