Broccoli souffle met prei
Dit ga je klaarmaken:
Recept beschrijving
Deze broccoli soufflé met prei is een heerlijk bijgerecht voor bij je diner, zet het ook eens aan je gasten voor, ik weet zeker dat ze zullen smullen.
Benodigde ingrediënten voor 8 porties
- 500 gram broccoli
- 200 gram prei
- 150 gram ricotta
- 120 gram Gruyèrekaas
- 4 eieren
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 eetlepel roomboter
- Peper en zout
Bereiding
- Verwarm de oven op 200 graden.
- Snijd de prei in dunne ringetjes en snijd de broccoli in kleine roosjes. Eventueel kun je grote stukken met dikke steeltjes een of twee keer doorsnijden.
- Klop de eieren los samen met de kruiden, peper en zout. Voeg daar de ricotta aan toe en meng tot een egaal mengsel.
- Verwarm de roomboter in een koekenpan en bak hierin de prei tot het geslonken is. Voeg hier de broccoliroosjes aan toe en bak een aantal minuten mee.
- Vet 8 hittebestendige kleine ovenschaaltjes is met een beetje olie of boter. Verdeel het broccoli-prei mengsel over de ingevette schaaltjes en giet hier het eimengsel overheen.
- Top af met de Gruyèrekaas en zet 18 tot 25 minuten in de oven, totdat de bovenkant mooi bruin is geworden.
Voedingswaarden per portie
- Kcal 169
- Koolhydraten 2.3 gram
- Vetten 11.9 gram
- Eiwitten 11.7 gram
- Vezels 2.9 gram
Tip voor variatie:
Dit gerecht kun je natuurlijk ook met andere groenten en/of kaassoorten maken. Of voeg nog hamblokjes toe voor de variatie.
Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa
Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:
Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:
Recept: Gevulde chocolade eieren
Zelfgemaakte koolhydraatarme gevulde chocolade eieren! Super leuk om te serveren met Pasen.
Lees hier verder: Gevulde chocolade eieren
Recept: Monchou met koekkruimel bodem
Dit is een heerlijk koolhydraatarm recept voor monchou met koekkruimel bodem. Dit toetje heeft een heerlijke topping met aardbeien.
Lees hier verder: Monchou met koekkruimel bodem
Recept: Viscurry recept
Probeer eens dit viscurry recept met kabbeljauwfilet, tauge, rode curry pasta en limoen. Een gezond en koolhydraatarm diner recept.
Lees hier verder: Viscurry recept
Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten
