Griekse omelet
Dit ga je klaarmaken:
Recept beschrijving
Goed gevulde Griekse omelet, waarmee je eindeloos kan variëren en deze neem je ook heel makkelijk mee voor onderweg of als lunch op je werk.
Benodigde ingrediënten voor 1 portie
- 30 gram feta
- 2 eieren
- 6 cherrytomaatjes
- 6 olijven
- ¼ rode ui
- 1 klein scheutje slagroom
- 1 handje rucola
- Peper en zout
- Olie of roomboter
- Optioneel: 1 theelepel Griekse kruiden
Bereiding
- Klop de eieren samen met een scheutje slagroom, wat peper en zout en eventueel een theelepel Griekse kruiden los in kommetje.
- Verwarm een koekenpan met wat olie of boter en bak hierin het omelet gaar.
- Snijd ondertussen de tomaatjes doormidden, de olijven in plakjes, de rode ui in stukjes en brokkel de feta grof.
- Serveer de omelet op een bord en leg hier de tomaatjes, olijven, rode ui, feta en rucola op en eet smakelijk!
Voedingswaarden per persoon/portie
- Kcal: 386
- Khd: 3,6 gram
- Vetten: 32 gram
- Eiwitten: 19,3 gram
- Vezels: 3,4 gram
Tip voor variatie:
Het is ook lekker om nog wat stukjes left over vlees van de vorige avond toe te voegen als topping!
Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa
Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:
Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:
Recept: Protein peanutbutter choco balls
Ik had zo'n zin in chocolade en pindakaas dat ik mijn keuken inging om deze heerlijke protein balls te maken! En wat is dit een lekkere combinatie pindakaas en chocolade, zijn jullie het met me eens?
Lees hier verder: Protein peanutbutter choco balls
Is bakpoeder hetzelfde als baking soda
Bakpoeder is niet hetzelfde als baking soda maar er zit wel baking soda in bakpoeder. Wat zijn de verschillen en wanneer gebruik ik bakpoeder en waarvoor gebruik ik baking soda.
Lees hier verder: Is bakpoeder hetzelfde als baking soda
Recept: Kip met champignons en cheddar kaas
Dit koolhydraatarm recept is een heerlijke combinatie van kipfilet, gebakken champignons, knoflook en cheddar kaas. Bekijk hier ingredienten en bereiding.
Lees hier verder: Kip met champignons en cheddar kaas
Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten