logo mobiel

Watermeloen pizza

Dit ga je klaarmaken:

Watermeloen pizza

Recept beschrijving

Deze glutenvrije en koolhydraatarme ontbijtpizza is ideaal als ontbijt, heerlijk fris en super gezond. Je kunt zelf bepalen hoeveel koolhydraten je wilt nemen. Je kunt er namelijk ook voor kiezen om het extra fruit bovenop weg te laten en alleen de watermeloen bodem te eten samen met de yoghurt/kwark, noten en wat verse munt. Dit recept is niet alleen leuk als ontbijt, maar ook om te serveren bij een BBQ in de zomer. Je zet dan een heerlijk BBQ-bijgerecht op tafel.

Benodigde ingrediënten voor 1 portie

  • 1 dunne plak watermeloen (150 gram)
  • 6 eetlepels Griekse yoghurt
  • 3 aardbeien
  • 6 bramen
  • 12 bosbessen
  • 10 gr walnoten
  • Verse munt
  • Optioneel: erythritol poedersuiker (webshop)
  • Optioneel: eiwitpoeder met smaakje (webshop)

Bereiding

  1. Snijd een plak watermeloen af van een hele watermeloen en leg deze op een bord of plank.
  2. Maak nu het yoghurt mengsel. Doe de yoghurt in een kom, meng als je wilt met wat eiwitpoeder en/of erythritol poedersuiker voor een lekkere zoete smaak.
  3. Smeer het yoghurt mengsel over de bodem als deze is afgekoeld en garneer met fruit en noten naar keuze en eventueel wat verse munt!

Voedingswaarden per portie

  • Kcal: 247
  • Koolhydraten: 20.4 gram
  • Vetten: 14.4 gram
  • Eiwitten: 6.5 gram
  • Vezels: 2.9 gram

Tip voor variatie:

Serveer met vers fruit zoals bananen 🍌 (khb), aardbeien 🍓 of frambozen 🍇 en eventueel een beetje koolhydraatarme siroop. Of voeg voor een extra bite, wat gemalen pure chocolade toe!


Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Bekijk dan mijn kookboeken of kijk eens op mijn instagram @gezonderecepten of mijn Facebook pagina Koken met Lisa

Vind je dit een lekker recept? Deel het met je vrienden:

Interessante artikelen voor een koolhydraatarme levensstijl:

Ei sandwich
Recept: Ei sandwich

Deze mini ei sandwiches zijn te leuk om te serveren, super easy om te maken en je kunt ze natuurlijk beleggen met wat je maar lekker vindt! Lees hier verder: Ei sandwich

Koolhydraatarme amandelpannenkoeken
Recept: Koolhydraatarme amandelpannenkoeken

Een heerlijk recept voor een koolhydraatarme en glutenvrije ontbijtcake met blauwe bessen. Start je dag goed met deze smaakvolle cake. Lees hier verder: Koolhydraatarme amandelpannenkoeken

Groene thee ice tea
Recept: Groene thee ice tea

Dit is een lekker fris drankje, super gezond door de groene thee, limoen en verse munt. Lees hier verder: Groene thee ice tea

Ga terug naar alle koolhydraatarme recepten

low carb recepten