Frozen yoghurt

Recept beschrijving

Lekkere zelfgemaakte frozen yoghurt met bosvruchten, hazelnoten en amandelschaafsel. Zo heb je altijd een heerlijke koude snack bij de hand. 

Benodigde ingrediënten voor 12 porties

• 600 ml volle (Griekse) yoghurt
• 150 gram bosvruchten naar keuze
• 40 gram erythritol poeder (webshop)
• 2 eetlepels gehakte hazelnoten
• 1 eetlepel amandelschaafsel
• 1 theelepel vanille aroma
• 1 theelepel vanillepoeder óf een mespuntje van Lisa's vanillepoeder (webshop)

Bereiding

1. Meng de volle yoghurt met de erythritol poedersuiker, vanille aroma en vanillepoeder.
2. Bekleed een grote ovenschaal met bakpapier of aluminiumfolie. Giet het yoghurt mengsel vervolgens in de ovenschaal en zorg dat de yoghurt laag ongeveer 1 cm dik is.
3. Verdeel over het yoghurt mengsel de bosvruchten, gehakte hazelnoten en amandelschaafsel.
4. Zet de frozen yoghurt minimaal 4 uur in de diepvries. Laat minimaal 5 minuten ontdooien voordat je het gaat eten, anders is het wel erg koud.

Voedingswaarden per portie

• Kcal 89
• Koolhydraten 2.5 gram
• Vetten 7.5 gram
• Eiwitten 2.5 gram
• Vezels 0.5 gram